好吧，用命令搞定了
sudo fdisk -l
umount  /dev/sdb1
格式化命令

mkfs -t ext3 /dev/sdb1

有时候真心不好弄，为了安装，搞了3天才搞定

先卸载再格式化，好像在Windows下面没有这样的要求。
另外我可能会在U盘上使用ext2，因为日志的缘故。