桌面应用，Linux的话可以用qt/GTK，但是相对来说国内用qt多，qt是c++/qml，GTK不清楚，不知道为啥不行

现在国内很多糊弄应用用的electron，主要是开发方便而且现成的跨平台

java开发桌面应用的不太多吧，我记忆里的只有一些IDE和MC在用，一般显示的效果不咋样，我目前见过最好看的java桌面应用就hmcl了，你可以看看那玩意有多卡，而且用的是javafx，标准的openjre不带的，需要用full jre才能跑。。。

Qt/c++，有余力再学点qt集成的qml脚本，开发界面很快，可以和c++集成

学个合适的轮子

C++有Qt
python有pyqt/pyside
java有Swing和javaFX——我是觉得都不好用
会java学Kotlin大概也不是很难的事情，Kotlin这里最近Jetpack Compose已经是正式版了

学习难易方面，我个人觉得Qt上手最快，Swing和javaFX最坑

跨平台方面，上述均可在Windows、Linux和macOS运行，Qt和Compose还可以在安卓上运行。不过Qt做的应用风格更像桌面应用，Compose做的更像移动应用。

高分屏和输入法适配，javaFX又落后几分。截至上次我尝试学的时候，javaFX只支持1x缩放和2x缩放，哪个看着都不舒服。输入法在我的Ubuntu默认无法输入中文，当时网上找了好久，好像说和GTK3不兼容啥的，要指定一个启动参数。

开发环境方面，Swing配置起来最简单，javaFX在其次。Compose对java版本要求很严格——低于java15无法打包，高于java16不支持。Qt的环境比较重，一般安装没啥问题，但安装失败的时候我看不懂原因，只得重装系统。

打包发布方面，我更喜欢Compose，能直接打包出deb/msi/dmg安装包，带jre。swing的话要自己考虑打包的问题。javaFX比较坑，1.8还好，java 11后不是jre的一部分了，拆出来了openjfx——于是就有jre版本问题、openjfx版本问题。Qt的打包没怎么研究。

以上都是我的个人感受，不是专业建议。我的本职工作是搞安卓的，这些都只是自己折腾接触过。

c++/qt比较普遍，而且还可以用deepin的dtk

c/gtk比较难，门槛特别高，中文资料也比较少。

c++/gtkmm相对简单，门槛和qt差不多，但是中文资料没有qt丰富，遇到问题需要自己翻文档解决。

java也可以，和win下应该区别不大。

python/qt，我没用过，但是应该比较简单

python/gtk，没用过，不太了解

还有一些用前端的技术开发的

我补充一下，pyhon的话可以用tkinter，配置没有那么麻烦，就是界面默认不咋滴，我写过一点点tkinter的项目：https://gitee.com/gfdgd-xi/uengine-runner

GTK是用C语言搭建的GObject写的，是用C语言的宏硬生生模拟出一个面向对象的系统。GNU/Linux界用GObject的项目还是很多的，不只是GTK。如果只会C语言而对GObject理解不够，也是没办法弄明白GTK的原理。尽管GNOME意识到这个问题并搞了个vala语言，但是文档太少，里面的示例也基本上照搬了C语言的GObject代码，不明白的人还是看不懂

GTK用不如Qt多我觉得不只是C++比GObject流行，Qt跨平台的能力更强一点，而且本来在Windows和其他流行平台上用Qt的就很多。GTK的结构更清晰，体积更小，语言绑定也多，其实有很多可取之处的

Flutter 2 试试 谷歌的跨平台语言