linux的文件系统一般是ext3或ext4。由于windows原生不支持这两种文件系统，所以你安装linux的分区不会出现在windows下的资源管理器中。不过有些软件可以读写ext分区。这个博文写的很详细你可以看下http://blog.csdn.net/hansel/article/details/7557033。希望可以帮到你。

卸载grub，或者用Windows平台的磁盘工具重写引导记录，然后直接删除Linux分区。
如果是UEFI模式安装的就更简单了，直接删除Linux分区。然后在Windows下使用EasyUEFI删除Linux的UEFI引导选项。