经过摸索，问题已经解决。

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先说解决方法：

1.PE引导，运行DiskGenius ，为ESP分区分配盘符。

2.打开ESP对应的磁盘，将\EFI\ubuntu文件夹中grubx64.efi、mmx64.efi、shimx64.efi三个文件拷贝到\EFI\deepin文件夹，覆盖原有文件。

3.将\EFI\deepin中grub.cfg和fbx64.efi拷贝到\EFI\ubuntu文件夹中（可能仅拷贝grub.cfg即可，为了保险都拷贝过去了）。这样deepin与ubuntu文件夹的内容相同了。

重启电脑，deepin正常启动，而且可以从grub中引导win10。至此，磁盘上原来安装的ubuntu系统已跟deepin无关，可以通过删除分区等方式随意删除。

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分析一下原理（首先声明我是linux小白，说得不一定对）：

1、UEFI引导、在GPT磁盘安装deepin，会在ESP分区EFI目录下建立ubuntu文件夹，里面的文件供deepin引导过程中调用。 如果没有这个文件夹，deepin无法引导。由于安装deepin后又安装了ubuntu，\EFI\ubuntu文件夹中内容（可能是grub.cfg)就指向了ubuntu所在的分区。这就可以解释删除ubuntu分区后，deepin也无法引导。针对上述原因，将\EFI\deepin下的文件拷贝到\EFI\ubuntu,恢复了deepin的正确配置，deepin也就能引导了。

2、在UEFI模式下，最新deepin的grub2.02,不能引导Win10，而最新ubuntu的grub2.04解决了这个问题。所以把\EFI\ubuntu中的grubx64.efi、mmx64.efi、shimx64.efi拷贝到了\EFI\deepin中，以实现Grub2.04引导。也许只拷贝grubx64.efi就行，有兴趣的朋友可以试一试。