你问的问题都是没有确切答案的

不用改，直接u盘启动就可以了。你不想用Windows10了。硬盘里面的东西都不要的话，就直接覆盖整块硬盘安装

说实在话，你这种状态最好现在虚拟机里面多体验多练习下，直接装了怕你会崩溃，这个得你入门了再说啊

虚拟机性能差些。建议先分出最后一个分区来安装双系统体验，待你觉得没什么应用障碍时才改单系统

uefi更改应该是在BIOS里更改，使用国产装机PE(比如 大白菜)里的工具更改分区格式。这两个问题百度一下都能找到答案。