deepin25一直在持续更新迭代的，各大高校和企业镜像站也有同步拉取更新，不知道你使用的是哪个镜像站？有可能是镜像站停止维护了，可以看看清华、华科这些的

我第一感觉应该是你误解了nginx服务器上那个日期的含义

清华大学开源软件镜像站 | Tsinghua Open Source Mirror

用清华大学这个镜像站，或者官网下载

deepin的源目录结构跟其他的发行版还不大一样。

你指的应该是20.x的源目录，例如：
https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/deepin/pool/

而deepin23/25的源目录如下，里面的包还是很新的，有一部分接近于debian13：

https://mirrors.tuna.tsinghua.edu.cn/deepin/beige/pool/

源目录显示的时间，应该只是目录创建的时间。